食たべ 残のこしと「もったいない」

レストランで 食事しょくじを 済すませた 後あと、お 皿さらに 料理りょうりが 残のこって いる 光景こうけいを 目めに する ことは 少すくなく ない。家庭かていでも 冷蔵庫れいぞうこの 奥おくから 賞味しょうみ 期限きげんを 過すぎた 食材しょくざいが 出でて くる ことが ある だろう。日本にほんの 食しょくロスは 年ねん 数百万すうひゃくまん トンに 上のぼると 言いわれ、世界せかいでも 大おおきな 問題もんだいと なって いる。

興味深きょうみぶかい のは、日本語にほんごの「もったいない」と いう 言葉ことばが、環境かんきょう 運動うんどうの 合あい 言葉ことばと して 世界せかいに 広ひろまった ことだ。物ものを 大切たいせつに 使つかい、無駄むだを 嫌きらう 感覚かんかくは、本来ほんらい 日本人にほんじんの 生活せいかつに 深ふかく 根ねざして いた はずで ある。

ところが 豊ゆたかさが 当あたり 前まえに なる に つれ、その 感覚かんかくが 薄うすれた と 言いわれる。コンビニでは 少すこし でも 賞味しょうみ 期限きげんに 近ちかい 商品しょうひんは 売うれ 残のこり、まだ 食たべられる ものが 捨すてられる。消費者しょうひしゃが 新あたらしい ものを 求もとめ 過すぎる ことが、無駄むだを 生うむ 原因げんいんの 一ひとつだ。

近年きんねんは、期限きげんの 近ちかい 食品しょくひんを 安やすく 売うる アプリや、家いえで 余あまって いる ものを 必要ひつような 人ひとに 届とどける 仕組しくみも 登場とうじょうして いる。大おおきな 政策せいさくを 待まつ 前まえに、私わたしたち 一人ひとり 一人ひとりが「もったいない」と いう 言葉ことばを 胸むねに、買かい 方かたと 食たべ 方かたを 見直みなおす こと から 始はじめる べき だろう。